Cupido en su forma arácnida
El mejor regalo que he recibido un catorce de febrero ‒por no decir el único‒ fue cuando tenía diecinueve años. La verdad es que nunca he sentido particular entusiasmo por esa fecha telúrica de la mercadotecnia global. Todo lo contrario, las efemérides impuestas por el supuesto día del amo
ENtomofagia, las dulces virtudes de comer insectos
¿La entomofagia es una práctica del pasado o del futuro? ¿Qué ventajas tiene? ¿Estamos listos para esta nueva dieta? Van algunos argumentos sustanciales al respecto. Programa originalmente transmitido por TV UNAM abril 2022