ENtomofagia, las dulces virtudes de comer insectos
¿La entomofagia es una práctica del pasado o del futuro? ¿Qué ventajas tiene? ¿Estamos listos para esta nueva dieta? Van algunos argumentos sustanciales al respecto. Programa originalmente transmitido por TV UNAM abril 2022
liternatura – el hombre corzo / fieras familiares
Gabi Martínez y el escritor naturalista Andrés Cota reflexionan sobre la conexión inimaginable entre el hombre y la naturaleza a partir del libro de Geoffroy Delorme ‘El hombre corzo’ y así como de Fieras Familiares.
Isecticidio – apocalíspis de los insectos
Einstein dijo que si las abejas desaparecían al humano solo le quedarían cuatro años de vida, el problema es que no son solo las abejas sino buena parte de los insectos mundiales los que están desapareciendo.
INSECTOS LOCOS
Avispas que transforman arañas en zombies, miel alucinógena, etomofagia y apología de las larvas. Además, muchos datos sorprendentes.
Parásitos secuestra mentes
Hongos, lombrices, virus y protozoarios parasíticos capaces de secuestrar la mente y allanar la voluntad de los organismos que los contienen. En el mundo de los titiriteros corporales nada es lo que parece.
Esclavos de los pastos
Jitomate, aguacate, calabaza, vainilla, frijol, amaranto, elíxires de agave, no cabe duda de que el legado mesoamericano de ingredientes a la gastronomía global es, por decir lo menos, extraordinario. Pero quizás el mayor de los tesoros alimenticios que tuvieron su origen en la región hoy llamad
Mis genes y el gran éxodo de la humanidad
Apuntes sobre el mono migrante. Abrí los resultados de mi examen genético con la premura y ansiedad correspondientes a la espera prolongada tras muchas noches agitadas por la efervescencia de la duda. Finalmente tenía ante mí el documento que develaría la respuesta a la interrogante fundamen
El legado de los hongos
Champiñón, seta, trufa, níscalo, moho, levadura, cornezuelo, huitlacoche, “teonanácatl” (o carne de los dioses), resulta curioso que con la amplia riqueza de términos que hemos acuñado para referirnos a sus estructuras reproductoras, en lo que respecta al organismo integro dispongamos úni
Las muertes de mapache y cuatro apuntes sobre Felis silvestris catus
La tercera vez que Mapache murió se cayó desde un cuarto piso. Sucedió en la noche. No estábamos en casa. Cuando regresamos al departamento ya de madrugada, solo quedaba de él una ausencia desconcertante y un balcón con barandales estrechos y ominosos. Sospechamos de Veneno, nuestra otra gata,
De invasiones bárbaras y pesadillas biológicas
La gran muralla china. Delirio de ingeniería. Fortificación de proporciones dantescas –visible incluso desde el espacio estelar– que en sus tiempos de gloria se extendía como una alucinación febril hacia el horizonte hasta rebasar los 21 mil kilómetros de longitud. Probablemente la mayor pr